文化類綜藝節(jié)目對傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新

一、引言

近年來，央視、河南衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視等頻道紛紛打造起精品文化類綜藝節(jié)目，推出了《非遺里的中國》《宗師列傳：唐宋八大家》《中國詩詞大會》《國寶搬家記》等觀眾喜聞樂見的作品，對推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展起到重要作用。2023年9月，由河南衛(wèi)視聯(lián)合打造打造的文化綜藝節(jié)目《中國家宴》，以影視演繹+名家訪談雙向敘事的方式，分六期介紹還原婚宴、周歲宴、成人宴、鹿鳴宴、軍宴、壽宴、六大宋朝宴飲儀式，有聲有色地向觀眾展現(xiàn)了中華傳統(tǒng)飲食文化的獨特精神價值。本文以《中國家宴》為例，對該節(jié)目所呈現(xiàn)的傳統(tǒng)文化創(chuàng)新性傳播亮點進(jìn)行分析。

二、堅持價值引領(lǐng)，增強內(nèi)容影響力

習(xí)近平總書記在中國文聯(lián)十一大、中國作協(xié)十大開幕式上的講話中指出：“博大精深的中華文明是中華民族獨特的精神標(biāo)識，是當(dāng)代中國文藝的根基，也是文藝創(chuàng)新的寶藏。”中國是“禮儀之邦”“食禮之國”，宴飲活動起源于古代的祭祀禮儀，并隨著社會歷史發(fā)展逐漸演化為社交活動。宴飲文化是我國飲食文化的重要組成部分，具有獨特的文化價值內(nèi)涵?！吨袊已纭芬浴叭松О傥兑谎缰辍睘槊}絡(luò)標(biāo)語，選擇李清照、黃庭堅、蘇東坡、曾鞏、韓世忠、陸游六位人物不同人生節(jié)點的標(biāo)志性家宴進(jìn)行影視演繹，從中開掘出能激起觀眾情感共鳴的人文情懷和精神力量。將中華飲食文化和傳統(tǒng)風(fēng)俗具象于家宴的一方餐桌之上，強化中華民族的文化認(rèn)同和身份認(rèn)同，為人們提供價值引領(lǐng)。

1.以宴為媒彰顯文化自信

家宴是一種傳統(tǒng)的中國禮儀，通常是在特殊的節(jié)日或重要的日子舉行。家庭成員會準(zhǔn)備各類精美的菜肴，邀請親朋好友前往家中聚餐享用，以表達(dá)對他們的尊重和感激之情。

尼克·庫爾德里肯定大眾傳媒在儀式構(gòu)建和傳播上的作用，認(rèn)為“受眾能通過大眾媒介參與并最終因儀式中的共同信仰而形成緊密聯(lián)系的活動”。借助飲食這一宴會上的核心符號元素，《中國家宴》憑借一道道獨具匠心的宋朝珍饈美饌，打造起具有“煙火氣”和“儀式感”的宴會場景，展現(xiàn)家宴餐桌飲食的獨特魅力與文化傳承。開篇《婚宴》中為觀眾帶來一場別開生面的鮮花盛宴，剜去蓮蓬瓤以魚肉填充制成的蓮房魚包，配以蓮、菊、菱調(diào)制的湯汁“漁父三鮮”、蟹釀橙、雪霞羹、廣寒糕等精美菜肴盡顯才女李清照婚禮中的巧思與詩意；第六集《壽宴》中，“香冠滿宴”的宋嫂魚羹、白梅和檀香泡水和面做皮制成的梅花湯餅、取世界最清淡和最鮮美食材烹飪的極蟹羹輪番登場，至精至美的食物制作，均給人以過目不忘的觀看體驗。

在內(nèi)容選材上，節(jié)目在時間和空間維度不斷擴大宴會這一形式的外延，除介紹每場家宴開席所涉及到的菜品、酒水之外，還從宋朝文化教育制度、民間習(xí)俗、歷史典故、等各個角度展現(xiàn)宋朝文化的氣象萬千。比如節(jié)目第二期《周歲宴》中，不僅借黃庭堅周歲宴宴席餐桌為觀眾呈現(xiàn)還原槐葉冷淘、棗糕和鯉魚等精品菜系，還向觀眾介紹普及嬰兒“洗三”禮、抓周等民間特色風(fēng)俗，有效發(fā)揮傳統(tǒng)文化的感召作用，從而喚起不同地區(qū)、不同時段下觀眾的情感共鳴，完成凝聚文化意義、的重要功能。

2. 確立精神坐標(biāo)，引導(dǎo)主流傾向

節(jié)目不止于展現(xiàn)宋朝風(fēng)花雪月的宴飲、流傳千年的詩詞雅集，而是努力找尋傳統(tǒng)價值和現(xiàn)代生活的交融交匯點，植根我國社會主義核心價值觀和道德精神關(guān)鍵核心價值觀念體系“仁義禮智信”——仁：以人為本、義：公平公正、禮：德法體用、智：智慧明辨、信：誠信盡職中提取創(chuàng)作題材進(jìn)行解讀傳播。在當(dāng)前社會轉(zhuǎn)型發(fā)展、網(wǎng)絡(luò)信息快節(jié)奏傳播之下，個人主義、歷史虛無主義、享樂主義大行其道的今天，幫助人們重溫中華傳統(tǒng)文化價值觀的智慧內(nèi)涵和合理內(nèi)核，在每一期節(jié)目中去弘揚其中蘊含的中國智慧、中國精神和中國價值。主要來看，節(jié)目的價值傾向宣傳涉及：個人的價值觀念選擇：琴瑟和鳴、永結(jié)同心的婚戀觀、期盼子女健康成長的育兒觀、不疾不徐、自然成長個人發(fā)展觀、學(xué)以報國的事業(yè)觀、天下為公、心懷天下等家國處事觀、孝敬長輩的家庭觀等；優(yōu)秀家風(fēng)價值文化傳承：注重團圓相聚的飲食風(fēng)俗、積極向上、興家樂業(yè)，見賢思齊、孝悌兄長、尊老愛幼等家風(fēng)、家學(xué)和家教。《孟子》有言：“天下之本在國，國之本在家，家之本在身。”（《孟子·離婁章句上·第五節(jié)》）在中國傳統(tǒng)價值維度里，個人與家庭，家庭與國家，家與國從來都是你中有我、我中有你密不可分的整體?！吨袊已纭钒盐諅€人前途、家庭興旺與國家發(fā)展同氣連枝、互為一體的價值追求，宣傳從成人成才、成家立業(yè)的個人義務(wù)走向濟世救民、匡扶天下的擔(dān)當(dāng)，對現(xiàn)代精神文明建設(shè)具有重要作用。

三、精雕呈現(xiàn)形式，增強內(nèi)容貼近性

美國著名的劇作家羅伯特麥基曾經(jīng)說：“娛樂是沉湎在故事的儀式之中，直到情感上與知識上均滿足為止?！?/span>文化綜藝節(jié)目需要兼顧娛樂性與知識性來保證節(jié)目的品質(zhì)和可看性的平衡?！吨袊已纭吠ㄟ^引入新的元素和手段，在節(jié)目結(jié)構(gòu)設(shè)計、內(nèi)容編排、藝術(shù)表現(xiàn)形式上推陳出新，增強節(jié)目的年輕態(tài)和表現(xiàn)力，滿足互聯(lián)網(wǎng)受眾觀賞偏好。

1.深內(nèi)容輕松創(chuàng)意拆解：增進(jìn)節(jié)目可接受度

《中國家宴》每期時長為30余分鐘，相較于短視頻，中長視頻的傳播體量能保證節(jié)目創(chuàng)作者在時間內(nèi)更從容、全面地構(gòu)筑起一個具有立體感的宴會故事，包括宴會主人公身份介紹、宴會形式、宴會禮儀、宴會習(xí)俗、宴會菜肴等來保證內(nèi)容的完整性和深度性，增進(jìn)觀眾的沉浸式氛圍體驗，傳播傳統(tǒng)宴飲文化精髓。

節(jié)目單元上設(shè)計上，六集之中，以人生行進(jìn)脈絡(luò)串聯(lián)起組建家庭、嬰兒誕生、長大成人、青年考學(xué)、中年參軍報國、安享晚年主題，不同的宴席見證了人們“起于晬、成于冠、喜臨雙、得高升、功賞論定、壽比高松”的人生行進(jìn)過程。各個敘事單元之間形成互為補充、互為說明，形成互文性理論所包講述的：每一文本都是對其他文本的吸收與轉(zhuǎn)化，他們相互參照，彼此牽連，形成一個潛力無限的開放網(wǎng)絡(luò)，給人首尾呼應(yīng)、前后銜接的欣賞體驗。

在視頻節(jié)奏把控上，《中國家宴》善于借助接地氣、平民化的方式對每集節(jié)目內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)意化、碎片化拆解，以降低節(jié)目的觀看門檻。例如在每一集的開頭先以相聲主理人于謙老師詼諧、生動的串詞對節(jié)目進(jìn)行全篇梳理，起到“先聲奪人”概括主旨的效果目的，也易于觀眾輕松掌握節(jié)目重點信息，并在節(jié)目中段穿插主題不一的歷史漫談環(huán)節(jié)，并融入漫畫人物、特效花字、網(wǎng)絡(luò)熱梗等綜藝性質(zhì)節(jié)目元素吸引觀眾注意力，如第六期《壽宴》節(jié)目中，嘉賓便以“假如有一天，你來到宋朝，正趕上壽宴”帶領(lǐng)嘉賓進(jìn)行天馬星空的討論，以輕松有趣的情節(jié)設(shè)問方式增強節(jié)目的網(wǎng)感表現(xiàn)力。

2、以人為本：活用史料演繹重構(gòu)

俄國塔爾圖符號學(xué)派的尤里·洛特曼和烏斯賓斯認(rèn)為，文化是集體的非遺傳性記憶。由于文化在傳承過程中具有一定的可建構(gòu)性，大眾傳媒可以根據(jù)社會和時代的發(fā)展需要賦予舊有文化新的形式和內(nèi)涵?！吨袊已纭飞朴趥鹘y(tǒng)典籍中攝取宴會故事創(chuàng)作設(shè)定，并借助真人演繹的表現(xiàn)形式，邀請觀眾開啟一段“赴名人宴席”視覺奇旅，感受宋代宴飲禮法的至精至深及程式之美。在嘉賓的深度演繹還原之下，原本在古詩古籍里記載的包含迎親、攔門、催妝詩、合巹酒等程式的婚禮禮儀，涵蓋加冠、取字、拜師的成人禮儀，在此刻轉(zhuǎn)化為可感知、可共情的節(jié)目畫面，實現(xiàn)“硬內(nèi)容”的軟性表達(dá)。

在演員嘉賓的生動化、通俗化、創(chuàng)意化詮釋之下，歷史主人公生平事跡、思想觀念也被賦予了新的傳播力和生命力，做到讓故事真正走近身邊、走進(jìn)生活。第一期《婚宴》節(jié)目從李清照的《點絳唇》中的“和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅”這中汲取靈感，構(gòu)建了婚宴前兩人的初遇相識場景，演員宣璐生動傳神地演繹了一代才女在遇到心儀之人時的羞澀和期待。第二期《周歲宴》重現(xiàn)了蘇軾拒絕給孩子洗蔥蒜澡、吟出了《洗兒》中的“人皆養(yǎng)子望聰明，我被聰明誤一生”這句名言，觀眾了解到一代詞圣的超然達(dá)觀教育理念和育兒哲學(xué)。

3. 跨界融合薈萃，開辟古今對話空間

《中國家宴》將訪談+演繹的表現(xiàn)形式貫穿節(jié)目全程，并以跨界思維促成兩者達(dá)成1+1>2的有機融合效果。在訪談嘉賓邀請上，節(jié)目邀請知名相聲演員于謙擔(dān)任家宴主理人，與著名美食評論專家董克平、國家一級專家梅毅構(gòu)成三方會談場景。在演繹嘉賓選擇上，觀眾既能看到抖音達(dá)人白川、唐音樂隊，抖音主播肉臉橙、宋一帆等活躍度高的新鮮面孔，也能看到喻慶輝、李先時、王洪祥等一眾演藝?yán)蠎蚬堑募尤?。這些來自不同行業(yè)的名人嘉賓各有其業(yè)務(wù)專長，自身同時具備有較強的社會號召力與影響力，觀眾容易受其感召自發(fā)收看節(jié)目。

多才多藝的嘉賓矩陣也為《中國家宴》多元藝術(shù)表現(xiàn)形式的呈現(xiàn)奠定基礎(chǔ)，更好達(dá)成敘事學(xué)家查特曼所提出的“故事空間”和“話語空間”的組合。

在“故事空間”維度上，節(jié)目發(fā)揮跨行業(yè)嘉賓結(jié)合自身特色專長糅合舞蹈、音樂、影視等元素為真人演繹環(huán)節(jié)不斷增色。如節(jié)目第二期《周歲宴》中融入舞蹈環(huán)節(jié)，結(jié)合舞蹈演員劉琛翻騰、揮袖等剛?cè)岵膭幼魃碜送秸宫F(xiàn)黃庭堅點畫動靜結(jié)合、和諧統(tǒng)一的書法筆鋒，第三期《成人宴》中，觀眾便能看到抖音主播芊芊兒飾演蘇軾的紅顏知己王朝云，在綠野郊外舉辦的成人宴上翩翩起舞的身姿，聆聽到歌手霄磊《少年的光》中對蘇軾人生事跡的創(chuàng)意傳唱。立體、多維交織的藝術(shù)表現(xiàn)形態(tài)，共同打造起一個國風(fēng)味十足的宴會故事空間，讓觀眾在藝術(shù)的交相輝映里感悟傳統(tǒng)文化的魅力。

在“話語空間”的建構(gòu)上，三位嘉賓發(fā)揮自身行業(yè)專長，完成對宴會流程的講解、宴會細(xì)節(jié)的解讀和揭示，并以縱橫古今的敏銳視野去探索和闡釋傳統(tǒng)家宴的價值意蘊和澎湃精神。在中國家宴第五期《軍宴》中，訪談嘉賓從行軍犒賞三軍的宴飲習(xí)俗出發(fā)，從‘打仗親兄弟、上陣父子兵“的“小家”提取其背后士兵保家衛(wèi)國、甘于奉獻(xiàn)的英勇決心，引領(lǐng)觀眾進(jìn)入歷史時空、幫助觀眾理解家與國串聯(lián)的文化精髓。

四、多渠道融合傳播增添內(nèi)容影響力

在媒介融合的發(fā)展趨勢下，作為河南衛(wèi)視“中國節(jié)日”品牌的延展，《中國家宴》將傳統(tǒng)媒體和新媒體的優(yōu)勢結(jié)合起來，建構(gòu)起聯(lián)系緊密的傳播生態(tài)圈，將傳播效益有效擴大。

1. 臺網(wǎng)聯(lián)動打造多平臺傳播矩陣

秉持渠道創(chuàng)新的概念方法，由河南衛(wèi)視和抖音聯(lián)合打造的《中國家宴》在傳播時堅持移動優(yōu)先戰(zhàn)略，以臺網(wǎng)聯(lián)動、先網(wǎng)后臺的播出原則實現(xiàn)小屏向大屏宣傳造勢、大屏與小屏的貫穿結(jié)合。

自2023年9月12日起，《中國家宴》節(jié)目每周二、周四18:00在河南衛(wèi)視大象新聞客戶端和抖音平臺同步播出，22:10登陸河南衛(wèi)視大屏，另外借助今日頭條、西瓜視頻、鮮時光tv、大象新聞、B站推出相關(guān)剪輯視頻以供互聯(lián)網(wǎng)海量觀眾欣賞和瀏覽。先網(wǎng)后臺是當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)時代多媒介融合常用的創(chuàng)新玩法，視頻網(wǎng)站先播，電視臺跟播的形式，對傳統(tǒng)電視的播出模式得以實行逆轉(zhuǎn)。融合電視臺權(quán)威背書和互聯(lián)網(wǎng)快捷傳播優(yōu)勢的臺網(wǎng)聯(lián)動，能充分發(fā)揮了現(xiàn)代化傳媒的綜合傳播優(yōu)勢，能在多屏?xí)r代讓電視節(jié)目為更多觀眾所熟知，因此更好地達(dá)成傳播優(yōu)秀傳統(tǒng)文化效果。

在對外傳播方面，河南衛(wèi)視借助在Meta、Twitter、Instagram、YouTube等境外主流新媒體平臺以往開設(shè)的“hntv”“河南春晚”賬號，將《中國家宴》內(nèi)容延展至“海外朋友圈”，進(jìn)一步擴展全媒體傳播矩陣。借助國際化、多元化傳播渠道，中國家宴的故事得以走出國門、跨海傳播，讓一眾國際友人和海外僑胞得以在節(jié)目展現(xiàn)得有聲有色、鮮活浪漫、極具美感的宋朝宴飲中體會中華傳統(tǒng)文化宴飲文化、家庭文化的特質(zhì)與價值，增進(jìn)不同地區(qū)民族的受眾群體對中華文化的接受度和理解度，滿足世界對于中國的需求認(rèn)知。

2.社交互動立足青年受眾需求

借助網(wǎng)絡(luò)平臺實時性高、互動性強的傳播特點，《中國家宴》節(jié)目與青年受眾目標(biāo)群體進(jìn)行交流互動，引導(dǎo)觀眾從節(jié)目的“旁觀者”變成“參與者”。

節(jié)目播出期間，《中國家宴》主創(chuàng)團隊充分利用主流社交媒體平臺，如抖音、微博等與觀眾建立互動連接，分發(fā)不同話題詞引導(dǎo)觀眾參與討論。#家宴勾起了我國慶回家的心登上抖音主榜第二、#全抖音都來赴中國家宴了登上抖音挑戰(zhàn)榜第2，主話題#中國家宴屢登微博熱搜榜、文娛榜，有效提升節(jié)目的曝光度。同時，團隊邀請明星嘉賓全員參與進(jìn)節(jié)目互動宣傳中，聯(lián)袂打造線上#全抖音都來赴中國家宴宣傳活動，帶領(lǐng)觀眾梳理和回顧節(jié)目中的出彩內(nèi)容，掀起觀眾對于古代婚禮儀式感、嘉賓漫談內(nèi)容、國風(fēng)藝術(shù)創(chuàng)作形式、宋朝美食等話題的盤點討論熱潮。

為增強互動黏性，節(jié)目及時在各期節(jié)目播出前后時段，推出二次剪輯的短視頻、拍攝花絮、幕后故事，促進(jìn)節(jié)目內(nèi)容碎片化傳播、二次傳播。圈層構(gòu)成了青年網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的基礎(chǔ)，以興趣為基礎(chǔ)結(jié)成的圈層往往較為穩(wěn)固。由圈內(nèi)向圈外的輻射性擴散也是當(dāng)下文化綜藝節(jié)目傳播的最有效形式。在青年人聚集的主陣地B站（嗶哩嗶哩彈幕視頻網(wǎng)）上，《中國家宴》契合網(wǎng)絡(luò)青年個性化需求創(chuàng)造出可親、可塑的傳播合集，將節(jié)目拆分為《婚宴：李家亭亭玉立女和翩翩少年郎會碰撞出怎樣的火花》等38個短小的視頻，促成傳統(tǒng)家宴文化和青年圈層文化嫁接，對口碑發(fā)酵與擴散起到重要加持。

五、結(jié)語

  《中國家宴》作為文化類綜藝節(jié)目，展示了宋朝宴飲文化的精致、寬容和雅致，在現(xiàn)代社會的快節(jié)奏中建立了一座與傳統(tǒng)文化對話的橋梁。無論時代如何變遷，博大精深的傳統(tǒng)文化始終值得我們?nèi)フ湎Ш蛡鞒?，文化類綜藝節(jié)目通過對傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新，讓人們能探尋和傳承千年的文化精萃，讓歷史的智慧繼續(xù)照亮我們前行的道路，為未來續(xù)寫輝煌。

文章來源：  《聲屏世界》   http://www.k2057.cn/w/xf/24481.html