在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)

雖然不同國(guó)家或地區(qū)對(duì)“科學(xué)素養(yǎng)”的定義稍有不同，但世界范圍內(nèi)普遍認(rèn)同的一種觀點(diǎn)就是“科學(xué)素養(yǎng)”必定要包含三大要素：一、大致上懂得各類科學(xué)知識(shí)的內(nèi)涵；二、對(duì)已有的科研方法及其過(guò)程有一定的了解；三、能夠明白科技對(duì)文明進(jìn)步、社會(huì)發(fā)展以及個(gè)人生活的重要作用。唯有同時(shí)具備以上三個(gè)要素的人，才會(huì)被認(rèn)定為具有基本的科學(xué)素養(yǎng)。

目前，雖然我國(guó)教育界正在采取各類措施來(lái)培養(yǎng)和提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，但國(guó)內(nèi)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)水平依然不容樂(lè)觀。尤其是與歐美、韓日等發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)比較起來(lái)，我國(guó)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)水平依舊相去甚遠(yuǎn)。因此，在新一輪課程改革的新形勢(shì)下，教師必須認(rèn)真思考如何解決培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的問(wèn)題。而作為一名化學(xué)教師，筆者認(rèn)為在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)從以下三個(gè)主要方面來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

1. 實(shí)驗(yàn)講解演示，使學(xué)生牢記理論知識(shí)是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的根本

科學(xué)素養(yǎng)的第一大要素，就是基本上認(rèn)識(shí)科學(xué)知識(shí)的內(nèi)涵。因此，在學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，牢記實(shí)驗(yàn)思路、反應(yīng)原理、操作步驟及注意事項(xiàng)，對(duì)于學(xué)生提高實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)效果、培養(yǎng)自身科學(xué)素質(zhì)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。所以，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的最基本的辦法就是使學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)原理及有關(guān)的理論知識(shí)，在一定程度上理解各類化學(xué)反應(yīng)規(guī)律及其原理，并學(xué)會(huì)如何解釋相關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

筆者認(rèn)為，對(duì)于化學(xué)教師來(lái)說(shuō)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中的原理分析和操作演示必不可少。教師必須向?qū)W生詳細(xì)講解并演示實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，才能使學(xué)生深入地理解化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理，牢記操作和分析方法，進(jìn)而達(dá)到提高其科學(xué)素養(yǎng)的教學(xué)目的。比如，在講授“用氯酸鉀(KClO3)和二氧化錳（MnO2）制取氧氣”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師可以先從實(shí)驗(yàn)藥品的成分、性質(zhì)和反應(yīng)原理講起。然后，結(jié)合操作步驟及其中的注意事項(xiàng)來(lái)講解所用的實(shí)驗(yàn)儀器及其使用方法。這樣就可以使學(xué)生在掌握實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，學(xué)會(huì)正確的實(shí)驗(yàn)操作步驟，從而為提高學(xué)生科學(xué)素質(zhì)打下良好基礎(chǔ)。

2. 營(yíng)造實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)氛圍，增強(qiáng)學(xué)生操作能力是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑

學(xué)好化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中取得突破的重要方法之一。而學(xué)好化學(xué)實(shí)驗(yàn)的根本途徑就是積極動(dòng)手操作。眾所周知，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程與課本講授過(guò)程大不相同：后者僅憑文字來(lái)敘述實(shí)驗(yàn)過(guò)程和現(xiàn)象，一般情況下，學(xué)生理解起來(lái)較為困難；而前者則要求學(xué)生親手操作實(shí)驗(yàn)并觀察相應(yīng)現(xiàn)象，這樣，學(xué)生不但可以親眼看到實(shí)驗(yàn)結(jié)果，更能在操作過(guò)程中深入理解反應(yīng)原理。古人所說(shuō)“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，便是這個(gè)道理。

因此，教師必須想方設(shè)法營(yíng)造出班級(jí)內(nèi)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)氣氛，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立自主的完成實(shí)驗(yàn)過(guò)程，才能更好地培養(yǎng)和提高其動(dòng)手能力。比如，在教學(xué)過(guò)程中，教師可以將學(xué)生分為多個(gè)小組，為他們分配適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)任務(wù)（當(dāng)然，實(shí)驗(yàn)不能有危險(xiǎn)性）并提供相應(yīng)實(shí)驗(yàn)藥品，讓學(xué)生獨(dú)立自主地完成從查閱化學(xué)資料、學(xué)習(xí)反應(yīng)原理到完成實(shí)驗(yàn)操作的整個(gè)過(guò)程。這樣既可以使學(xué)生在查閱資料的過(guò)程中更好地吸收和應(yīng)用化學(xué)知識(shí)，同時(shí)又能在實(shí)驗(yàn)操作中增強(qiáng)其動(dòng)手能力。

3. 培養(yǎng)和提高學(xué)生的觀察和分析能力是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的必由之路

單純的幫助學(xué)生打牢基礎(chǔ)知識(shí)、提高動(dòng)手能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有在這些基礎(chǔ)上培養(yǎng)出學(xué)生的觀察和分析能力，才能使學(xué)生更加快速、準(zhǔn)確地理解并掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)，同時(shí)學(xué)會(huì)將所學(xué)理論與實(shí)際生活結(jié)合起來(lái)，進(jìn)而提高其科學(xué)素養(yǎng)。

因此，筆者建議，在講授實(shí)驗(yàn)課程前期，教師應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減慢知識(shí)講解和實(shí)驗(yàn)操作速率，以循序漸進(jìn)的方式引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考實(shí)驗(yàn)原理、觀察和分析現(xiàn)象及每一步操作的方法和目的，進(jìn)而使他們學(xué)會(huì)正確的實(shí)驗(yàn)操作和科學(xué)縝密的思考分析方法。這樣，在隨后的教學(xué)中，學(xué)生在掌握化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作方面必能事半功倍。比如，在講授“單分子油膜法估測(cè)分子直徑”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師可以通過(guò)“如何估測(cè)分子直徑”的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)方法，進(jìn)而引出實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。之后，在不講解實(shí)驗(yàn)原理的前提下，讓學(xué)生通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果來(lái)分析實(shí)驗(yàn)原理。最后，為學(xué)生講解實(shí)驗(yàn)原理，并提出“如果已知油酸分子直徑，應(yīng)當(dāng)如何估算阿伏加德羅常數(shù)”的問(wèn)題留給學(xué)生思考。筆者認(rèn)為，這樣的教學(xué)方式，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生觀察和分析能力來(lái)說(shuō)具有重要意義。

結(jié)束語(yǔ)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是整個(gè)化學(xué)教學(xué)的核心內(nèi)容之一，而培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)又是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要目標(biāo)。因此，教師必須重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程，掌握正確的教學(xué)方法。筆者認(rèn)為，無(wú)論是打牢基礎(chǔ)知識(shí)，還是增強(qiáng)學(xué)生操作能力，抑或培養(yǎng)和提高學(xué)生觀察和分析能力，都是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中不可或缺的內(nèi)容?；瘜W(xué)教師必須學(xué)會(huì)將這三大核心內(nèi)容有效地結(jié)合起來(lái)，并將之推廣到具體的教學(xué)過(guò)程中去，才能更好地制定出行之有效的教學(xué)方案，最終達(dá)到培養(yǎng)和提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的教學(xué)目的。

參考文獻(xiàn)

[1]呂彩鳳. 在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的探究能力[J]. 中學(xué)生數(shù)理化(學(xué)研版), 

   2013(3): 13.

[2]宋正華. 充分利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué) 提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)[J]. 教學(xué)儀器與實(shí)驗(yàn), 2013(3): 14-15.

[3]徐藝華. 淺談如何在化學(xué)教育中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)[J]. 華章, 2013(3):163.