預(yù)防兒童近視的飲食調(diào)理

在視力發(fā)育階段，尤以出生到6歲階段最為關(guān)鍵，與此同時(shí)，這一階段也很可能出現(xiàn)視力異常情況，如果未能對(duì)這一情況及時(shí)發(fā)現(xiàn)與矯正，將不利于兒童視力的改善與恢復(fù)。近視眼作為較為一種常見(jiàn)的視力異常情況，會(huì)對(duì)兒童生活、學(xué)習(xí)帶來(lái)嚴(yán)重不良影響，因此，必須要重視兒童近視預(yù)防工作?？茖W(xué)研究表明，兒童近視與遺傳、飲食、環(huán)境等一系列因素有關(guān)，下文將以兒童近視原因?yàn)橹贮c(diǎn)，對(duì)預(yù)防兒童近視的飲食調(diào)理做相應(yīng)分享。

一、兒童近視原因

（一）遺傳因素

兒童近視受到諸多因素影響，而遺傳因素便是其中之一。通過(guò)相關(guān)研究可了解到，視力異常與遺傳存在一定關(guān)聯(lián)，并且將父母親進(jìn)行比對(duì)，兒童視力異常來(lái)自母親的遺傳影響要大于父親。近視一般為單基因遺傳，也存在多基因遺傳情況，和低度近視、中度近視相比，高度近視遺傳幾率明顯更高。研究指出，若是父母雙方或者一方存在近視情況，則子女可能會(huì)受到遺傳；并表現(xiàn)為單基因遺傳；而若是單純性近視，則可能為多基因遺傳，一般受兩對(duì)以上的基因控制。遺傳方式涉及常染色體顯性遺傳、常染色體隱性遺傳等方面，特別是父母親都屬于是病理性近視，則子女出現(xiàn)近視的幾率會(huì)大大提升。

（二）年齡因素

出生初期，幼兒的視力一般處在遠(yuǎn)視狀態(tài)，隨著時(shí)間推移，會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變成正視。換言之，兒童發(fā)育還不夠成熟，隨著年齡增長(zhǎng)，視力也處在不斷發(fā)育狀態(tài)，因此，兒童出現(xiàn)視力異常情況，可能與兒童眼部發(fā)育仍不夠成熟有關(guān)，且屬于是一種正常現(xiàn)象，無(wú)需太過(guò)擔(dān)憂。不同學(xué)齡階段兒童，其視力發(fā)展各不相同，一般而言，小學(xué)生以輕度視力低下最為常見(jiàn)，其次為中度視力低下、重度視力低下；而初中階段學(xué)生而以重度視力低下居多，其他其他相對(duì)更少。因此，為預(yù)防兒童近視，應(yīng)當(dāng)從小學(xué)階段著手，并以初中階段為預(yù)防重點(diǎn)。

（三）飲食因素

兒童視力發(fā)展情況，還受到其日常飲食計(jì)劃一定程度影響。為實(shí)現(xiàn)兒童視力正常發(fā)育，需要維生素、微量元素、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等一系列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有力支持。倘若存在相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺失情況，極可能致使兒童身體引發(fā)相關(guān)疾病，進(jìn)而影響兒童視力正常生長(zhǎng)發(fā)育。相關(guān)研究指出，倘若兒童有每日飲用牛乳的習(xí)慣，則其發(fā)生近視的概率要明顯低于其他不喜歡牛乳的兒童。所以，兒童日常生活中應(yīng)多喝牛乳。還有研究指出，營(yíng)養(yǎng)缺失，特別是微量元素缺失，致使兒童視力低下的一項(xiàng)高危因素，因此，應(yīng)注重為兒童補(bǔ)充相應(yīng)的微量元素。

二、預(yù)防兒童近視的飲食調(diào)理方法

（一）補(bǔ)充含鈣、含鉻食物

眼部倘若出現(xiàn)鈣缺失情況，極可能發(fā)育異常而引發(fā)近視。因此，為注重為兒童多補(bǔ)充含鈣食物，常見(jiàn)含鈣食物包括牛奶、豆制品、魚(yú)蝦等；同時(shí)，可通過(guò)搭配新鮮蔬菜、蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素D的食物，以促進(jìn)兒童身體對(duì)鈣的吸收。鉻元素在眼部發(fā)育保持其滲透壓平衡發(fā)揮著重要作用，因此，應(yīng)當(dāng)在日常生活中為兒童適當(dāng)補(bǔ)充含鉻食物，如谷物、蛋黃、肉類、乳酪等。

（二）補(bǔ)充含氨基酸食物

為保障兒童視力正常發(fā)育，應(yīng)當(dāng)為其提供必需的氨基酸，究其原因在于某些氨基酸是構(gòu)成人體眼球外殼重要組成部分，因此，日常生活中應(yīng)注重為兒童提供富含各種氨基酸的事物，如蛋、肉、魚(yú)、豆類等。

（三）補(bǔ)充補(bǔ)肝腎、益氣明目食物

從中醫(yī)視角而言，兒童近視受到其肝腎發(fā)育、氣血虧損情況一定程度影響。對(duì)此，應(yīng)有意識(shí)為兒童提供動(dòng)物肝腎、黃魚(yú)、鯽魚(yú)、葡萄、龍眼等十五。同時(shí)，多補(bǔ)充黑芝麻及其制品也有利于預(yù)防兒童近視。另外，還可適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物眼組織。

（四）補(bǔ)充硬質(zhì)食物

相關(guān)研究表明，適當(dāng)為孩子提供一些硬質(zhì)食物，提升孩子咀嚼能力的同時(shí)，有利于孩子視力發(fā)育。究其原因主要在于，咀嚼能力可提升人體面部肌肉包括眼肌的力量，使得人體擁有可以調(diào)節(jié)晶狀體的相關(guān)能力，進(jìn)而避免近視眼的出現(xiàn)。適合兒童食用的硬質(zhì)食物主要有各種豆類、胡蘿卜等。

（五）補(bǔ)充葉黃素

葉黃素，亦可稱之為萬(wàn)壽菊花素、植物黃體素。作為視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，葉黃素可實(shí)現(xiàn)對(duì)諸多藍(lán)光的吸收，在眼部視網(wǎng)膜中建立一套可靠的藍(lán)光過(guò)濾器，盡可能減弱藍(lán)光對(duì)眼部帶來(lái)的氧化傷害，正因如此，葉黃素還被稱作眼睛的“防曬霜”。對(duì)此，可為兒童補(bǔ)充適當(dāng)?shù)娜~黃素。葉黃素一般存在于植物類食物中，諸如萬(wàn)壽菊中葉黃素含量可達(dá)到約1.6%；還可為兒童提供菠菜、羽衣甘藍(lán)、玉米等食物，補(bǔ)充兒童眼部生長(zhǎng)發(fā)育所需葉黃素。另外，動(dòng)物類食品，蛋類中葉黃素含量相對(duì)有限，但具備較高的生物利用度，如發(fā)酵酪乳、酸奶等發(fā)酵乳可作為葉黃素的可靠載體，不過(guò)加熱會(huì)影響其含量。

（六）少食糖類食物

兒童近視發(fā)生與兒童食糖過(guò)多存在一定關(guān)聯(lián)，究其原因主要在于糖會(huì)損耗兒童機(jī)體的鈣及維生素B₁，影響其眼球內(nèi)膜彈性，誘發(fā)視力異常，因此，少食糖類食物是預(yù)防兒童近視的一個(gè)重要飲食調(diào)理環(huán)節(jié)。

三、結(jié)束語(yǔ)

  兒童視力健康與其日常飲食存在緊密聯(lián)系，在日常生活中，應(yīng)注重為兒童補(bǔ)充各種含鈣、含鉻、含氨基酸、補(bǔ)肝腎、益氣明目等食物，預(yù)防兒童近視。倘若兒童出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)元素缺失情況，應(yīng)在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行針對(duì)性補(bǔ)充，不可盲目補(bǔ)充。

文章來(lái)源：  《中國(guó)食品》  http://k2057.cn/w/qt/29400.html